zupa fasolowa

• 300 g drobnej fasoli
• 500 g ziemniaków pokrojonych w kostkę
• 150 g boczku pokrojonego w wąskie paski
• 1 marchew pokrojona w kostkę
• 1 pietruszka pokrojona w kostkę
• poł selera pokrojonego w kostkę
• 1 por pokrojony w cienkie półplasterki

1. fasolę moczyć przez 8 godzin w zimnej wodzie
2. fasolę odcedzić, przełożyć do żeliwnego garnka, zalać 1,5 l wody i gotować przez 1,5 godziny.
3. W drugim garnku żeliwnym smażyć boczek aż będzie dobrze zarumieniony. Odstawić.
4. Do garnka z fasolą włożyć boczek, warzywa i gotować jeszcze przez pół godziny. Doprawić do smaku solą i pieprzem